厨房チーム紹介(名古屋・そんぽの家S 新瑞東)|高齢者向けの食事のシーケーフーヅ

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厨房チーム紹介(名古屋・そんぽの家S 新瑞東)

シーケーフーヅの基礎を支える、厨房チーム。
今回は名古屋エリア・そんぽの家S 新瑞東の厨房チームを、彼女たちのトークを通してご紹介します。

シーケーフーヅ 厨房チーム座談会

左から[名古屋営業所]浅井将平 [厨房スタッフ]松岡ひとみさん・中越陽子さん・水野真理子さん・平松幸恵さん・野村幸枝さん

そんぽの家S 新瑞東の厨房チームはどんなチームですか?
水野:仲がいいですね。コミュニケーションを大切にしながら働いています。
いつもみんなで「次はみんなでどこに行く?」なんて話をしていますね(笑)。 
平松:そう、ちなみにもうすぐ忘年会なんです。この職場はそういうスタッフ間でのイベントが定期的にありますよね。 
中越:確かにそうですね。ちなみに今日は、その忘年会の日取りを決めようと思っていたんですよ(笑)。 
この取材が邪魔してしまった感じですか?(笑)
全員:いえいえ(笑)。

シーケーフーヅ 厨房チーム座談会

名古屋エリアの施設では月に2回、食堂を喫茶店のような雰囲気に変えてお客さんに楽しんでいただく喫茶イベントがあると伺いましたが、みなさんは参加されているんですか?
浅井:今参加しているのが、平松さんと水野さん。その他のみなさんはもうすぐデビューですね。 
松岡:私はまだ喫茶イベントを担当したことはありませんが、お客さんは喫茶イベントを楽しまれているみたいでした。 
水野:別のスタッフさんから音源を借りて、ジャズをかけててみたり、お客さんに楽しんでいただけるように色々試しています。 
野村:昔ながらの喫茶店という雰囲気がありますよね。 
水野:そうですね、喫茶店の雰囲気の中で普段しゃべらない方と談笑する機会になればいいなと思っています。 

喫茶イベントだけでなく、平松さんは月ごとに食堂のボードに季節の飾り付けをされていると伺いました。手間ひまがかかっています。すごいですね。
平松:ちょっと季節感が欲しいかなって(笑)。 
松岡:来月はどのようにされるんですか?  
平松:それは予算次第(笑)。私だけではなくて、他のスタッフさんもそれぞれの特技を活かして食堂の飾り付けに参加しているんですよ。 

シーケーフーヅ 厨房チーム座談会


そんぽの家S 新瑞東は食事以外のところでも、お客さんに対する厨房スタッフの気遣いがあるんですね。
野村:そうですね、この職場では思っていた以上にお客さんときめ細かいやりとりがあります。平松さんみたいに食堂のボードを飾り付けしたり、きめ細かい作業をしているなぁと感心しました。私は膳を出すだけだと思っていたので、経験の浅い私はまだそこまでできませんが(笑)。私もこれからもっと広い視野で仕事ができるようにがんばりたいです。 

シーケーフーヅ 厨房チーム座談会 浅井将平

~名古屋営業所 浅井より一言~
この座談会からわかるように、新瑞東のみなさんは本当に頼りがいがあります。急きょ人手が足りなくなっても、パートスタッフの間で助け合ってくださるから私がヘルプしなくてもいいことがほとんどですし、ここのスタッフは子育てや学業などの仕事以外の時間を応援する姿勢があって、メンバー同士の気遣いがすごいんですよ。2013年オープン当初からのメンバーがほとんどということもあり、私にもざっくばらんに何でも言ってくださいますし、新瑞東の厨房チームは本当に遠慮なく頼り合えて、結束力が強いチームですね。(浅井)

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